Barokní gastrovečer

Kde: Zámek Žďár, Zámek 8/08, Žďár nad Sázavou

Sobota 8. října 2022, 18:00

http://https://zamekzdar.cz/udalost/barokni-gastrovecer/

Přidal(a) zamekzr.

Luxusní několikachodová barokní večeře při svíčkách se uskuteční pod freskovým stropem Santiniho Prelatury. Atmosféru doplní barokní hudba.

Banket menu
#1
Přípitek
Sekt
#2
Studený předkrm
Sušené kachní prso podávané s švestkovo-dýňovým čatní a listovými saláty
#3
Polévka
Vývar z volské oháňky s masem a kořenovou zeleninou
#4
Teplý předkrm
Filet ze pstruha pečený na kmíně servírovaný s čekankovo-rýžovou kaší, ořechy a citrónovou omáčkou
#5
Hlavní chod
Pečené zaječí rolované stehno se slaninou v masové fáši podávané s polentou/rozmarýn, mák a švestkovou omáčkou
#6
Sýry
Výběr tradičních sýrů / kozí sýr, Hermelín, uzený sýr/ s medovými ořechy a brusinkami
#7
Dezert
Barokní placičky plněné tvarohovou pěnou dozdobené hruškovými povidly a omáčkou z pečených hrušek a červeného vína
#8
Káva
Výběrová káva 100% arabika (portfolio pražírna Kafe Křižka)
#9
Digestive
Benediktýnský likér – originální bylinný likér z klášterní Officíny v Rajhradu